“È certo che l’orologio della vita non può essere fermato; tuttavia, possiamo rallentarne la velocità adottando sane abitudini alimentari e corretti stili di vita già da giovani ed in età adulta. Questi comportamenti assumono ancora più importanza quando si invecchia”, con queste parole si apre il libro di Piergiorgio Pietta che offre preziosi suggerimenti in materia di sana alimentazione rivolgendosi specificamente agli anziani.
Il libretto illustra i criteri guida di una alimentazione sana, basata su una dieta varia, caratterizzata da un corretto fabbisogno calorico e dall’apporto di specifici nutrienti, che hanno un ruolo essenziale nel rallentamento della vecchiaia e nella difesa dell’organismo in questa fase della vita.
Pur nel rigore scientifico, il testo è di facile ed accattivante lettura, reso vivo da immagini e ricco di indicazioni e raccomandazioni preziose.