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Carla Boroni
L'etimo (s)fuggente - Si scrive SUSHI e si legge SPIEDO - FLUO 7
Divagazioni su cibo, spiedo, letteratura, vino e cucina
Introduzione di Roberto Gitti
Il convito è il momento e il luogo in cui cibo e vino hanno la capacità di sciogliere la lingua e scacciare la malinconia. Nella collanina Fluo ci voleva proprio un testo come questo. Dopo tante considerazioni esistenziali fra il serio e il faceto, l’autrice ci propone una sintesi felice sullo spiedo, il meraviglioso piatto bresciano, e sull’entourage culinario ed enologico, sempre fra considerazioni colte e lievi. Inoltre si avventura a parlare di cibi che in passato hanno stabilmente conservato lo statuto di cibo povero. Oggi il cibo povero è rivalutato. Nei paesi dell’abbondanza torna di moda come segno di tradizione e conservazione, come cibo provvisto di valore simbolico, perché in esso si tende a riconoscere un valore perduto, il simbolo di un tempo sano e felice…
  • Genere: Saggistica
  • Collana: Collanina FLUO - 7
  • Formato: 120x190x11 mm - pp 176 - copertina con alette plastificazione opaca
  • Edizione: 2014
  • ISBN: 978-88-8486-601-1
  • Prezzo: 10.00 €
Disponibile

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